[강남 비건 맛집] 바이탈바이브 - 강남 수서 블루리본 브런치 맛집 | 맛있는 비건 요리

 

 
바이탈 바이브 영업정보
⏱️1층 카페 10:00~22:00
2층 레스토랑 11:00~22:00
브레이크타임 15:30~17:30
📞0507-1338-3414
📍서울 강남구 밤고개로34길 14
🚗 매장 앞 무료 주차
✅ 콜키지 무료🥂
 

건강하고 맛있는 비건 레스토랑
바이탈바이브에 다녀왔어요
 
저는 완전 육식 파지만 이렇게 맛있는 비건식당이라면
진짜 매일 먹을 수 있을 것 같았어요
 

 
2024년 블루리본 맛집으로 선정된 바이탈바이브!!
 
생긴 지 오래되지 않았는데도
입소문을 타고 블루리본에 선정된 곳이더라구요
 
먹어보니 블루리본 인정!!

 
1층은 카페이고 2층이 레스토랑인데
1층에서도 간단한 샌드위치 같은
브런치 메뉴를 판매합니다.
 
바이탈바이브엔 식물이 많아서 
저절로 힐링되더라고요
 

 
역시 2층에도 다양한 식물들이 많았는데
향긋한 풀 향 덕분에 가만히만 있어도 
건강해지는 기분이 들었습니다🫶
 

와인 콜키지가 무료라 
저녁엔 와인모임하기에도 좋은 곳이에요
테이블도 큼직해서 여유있게 식사하기 좋고
옆 테이블 간섭 없이
데이트하기에도 좋은 레스토랑💕
 

 
이렇게 통창이 있는 룸 공간도 있답니다.
이날 교회 집사님들이 모임이 여기서 펼쳐졌어요 ㅋㅋ

저라도 우아하고 고급스러운 모임은
여기서 하고 싶을 것 같더라구요
 

 
1층 카페에서 판매하는 브런치 메뉴로는
파프리카 토마토 스프 9,800원
샐러드 21,000원
카프레제 치아바타 18,000원
오픈샌드위치 27,000원
요거트볼 17,000원
감자그라탕 24,000원
포카치아 피자 27,000원
라자냐 29,000원
 
1층에서만 판매하는 브런치 메뉴를 주문해서
2층에서 식사하셔도 됩니다.
 

2층 레스토랑 바이탈바이브 메뉴

바이탈 스프 12,400원
치즈소스 8,400원

Antipasti
페코리노 호박 15,400원
감 부라타 샐러드 26,400원

바이탈 시그니처
바이탈 포도잎밥 29,600원
바이탈 뽀모도로 28,600원
알리오 올리오 22,600원
버섯 샐러드 22,400원

Primi
가지 홍합 파스타 28,600원
비스큐 새우 파스타 32,600원
어란 성게알 파스타 32,600원
4가지 치즈 치킨 파스타 35,600원

Secondi
한우 채끝 스테이크 79,600원
닭가슴살 스테이크 31,600원

착즙 주스 100%
유기농 포도/시트러스 200ml 7,500원
 
프레시 주스
자몽, 오렌지 9,600원

 
메뉴 가격이 400원 600원으로 끝나는데
왜 가격 책정이 이렇게 된 건지 궁금하긴 하네요 
 
저는 페코리노 호박과 
시그니처 메뉴인 바이탈 포도잎밥 
그리고 바이탈 뽀모도로를 주문했습니다.
 

 
바이탈바이브 카페 메뉴
아메리카노 4500원
카페라떼/ 카푸치노 5500원
바닐라빈라떼 6000원
벌집라떼 8000원
아포카토 8500원

레몬에이드 8500원
라즈베리&블루베리 에이드 9500원

 
 
기본으로 제공되는 메뉴로는
100% 착즙 포도주스와
 

 
 올리브오일에 발사믹 넣어
모닝빵을 찍어먹어 봤어요
깔끔하고 고급진 맛👏
 
착즙포도주스도 맛있습니다
먹어보고 취향에 맞으면 따로 주문할 수 있어요
200ml에 7500원입니다.
 

 
다른 사람들 리뷰 보니까
어떤 분이 페코리노 호박은 꼭 먹어봐야 한대서 
주문해 봤습니다.
비주얼이 도넛 같아요 ㅎ
 

 
땅콩호박이더라구요
제가 호박을 좋아하는데 치즈랑 함께 어우러지니까
되게 독특하면서도 고급스러운 애피타이저였어요
 
치즈 소스가 예술입니다.
아는 호박의 맛이 아니라 
소스와의 조합이 정말 좋았어요
 

 
바이탈바이브 테이블마다 꽂혀있는 꽃들도
제가 꽃시장에서 비싸서 살까 말까 고민했던 꽃들이
꽂혀있더라구요 ㅎ
기분이 좋아지는 식탁입니다
 
진짜 채식하는 사람들은 뭘 먹지? 싶었는데
이런 메뉴라면 매일 오고 싶을 것 같았어요
 

 
시그니처인 포도잎밥은 
솔직히 비싸긴 합니다.
3만 원에 육박하니까요
그런데 먹어보면 인정하게 되는 가격이에요
 

 
호박, 현미까지는 그러려니 하는데
잣이 정말 많이 들어있습니다
씹는 맛도 좋고 묘한 풍미가 오래 남아요

제가 주문한 메뉴는 비건으로도 조리가 가능한데
저는 완전 육식파라
채식요리나 비건요리엔 선입견이 있었거든요
 
그런데 제가 먹은 메뉴들 모두
고기 없이 채식하는 분들께
최고의 음식이라는 생각이 들어요
고기러버가 먹는데도 전혀 고기 생각 안 나더라고요
 

 
뽀모도로는 매콤한 맛으로 선택할 수도 있는데
저는 기본맛으로 주문했어요
깔끔하고 담백한 맛입니다.
 

 
티스토리 시작한지 얼마 안돼서 
제가 웬만하면 포스팅을 맛집, 카페 나눠서 올려보려고 
다양한 곳을 탐험하는 중인데 
바이탈바이브에 완전 반해서
식사하고 커피도 여기서 마셨어요😁
 
커피 맛도 수준급입니다

아이스라떼보다는 따뜻한라떼가 훨씬 풍미는 좋습니다만
아이스라떼도 제 입맛에는 딱이었어요
 

 
2층에서 커피 주문해도 가져다 줍니다.
다만 디저트 메뉴가 적은 건 아주 살짝 아쉬웠어요

너무 배불러서 이날 디저트 생각은 안 났지만
만약 카페만 방문하는 거라면 
디저트 종류는 중요한 거니까요 ㅎ