8년 연속 미슐랭 양갈비 맛집 이치류 선릉점

8년 연속 미슐랭 양갈비 맛집 이치류

 
영업정보
⏱️ 16:00~22:30(토,일 ~22:00)
📞0507-1318-0262
📍서울 강남구 선릉로76길 30 1층
🚗 주차 불가
주차는 역삼로432
'나이스파크 대치 아르고 주차장' 시간 당 4000원
 

 
양갈비로 미슐랭 선정된 선릉역 맛집 이치류!
 
이치류는 식신로드와 수요미식회에 나온
선릉역 맛집인데
미슐랭 8년 연속 선정이라는
엄청난 타이틀을 가지고 있는 곳이기도 합니다

저는 평일 오후 4시 오픈 시간 맞춰 방문했는데
첫 손님이라 쾌적하고 편하게 식사하고 왔습니다. 

다찌석이든 테이블이든
직원이 직접 다 구워주니까 편하게 먹을 수 있어요

 
테이블 간격도 널찍 널찍 하죵?
파티션으로 구분되어 있어서
옆 테이블 간섭 많이 안받고 식사할 수 있습니다
 

생 살칫살 150g 31,000원
양고기 꽃갈비살/생등심 150g 30,000원
⭐️생 양갈비 200g 33,000원⭐️
프렌치렉 180g 37,000원
(모두 호주산 1년 미안 어린 양으로만 제공)

이치류 스프카레 32,000원
오뎅탕 25,000원
코쇼멘 5,000원
 
저는 생 살칫살 1인분과 양갈비 2인분을 주문했고
여기에 코쇼멘 하나 추가해보았습니다.
 
 

 
보통 고기집 가면 이것저것 먹느라
고기는 인원 수 만큼만 주문하고
다른 메뉴를 주문해보는 편인데
양갈비 칼로리가 적어서 양껏 먹어봤습니다 ㅎㅎ

칼로리가 돼지고기 소고기보다 훨씬 적네요

돼지고기 236kcal, 소고기 218kcal인데
양고기는 144kcal밖에 안됩니다

다이어트 할 때는 양갈비💕
 

예전에 이치류에서
프렌치렉과 양갈비를 먹은 적이 있는데
개인적으론 프렌치렉보다 양갈비를
더 맛있게 먹었던 기억이 있어서
이번엔 양갈비 2인분과 생살치살 1인분을
주문해본거예요

여전히 빛깔 좋고
신선함이 느껴지는 양갈비입니다🤩

먼저 양 생살칫살을 구워줍니다.
양 살칫살은 처음 먹어보네요.
뭐랄까...소는 살치가 엄청 부드러운데
양은 살치가....
좋게 얘기하면 쫄깃!
나쁘게 얘기하면 찔겨요 ㅋㅋ

요건 살짝 호불호가 있을 수도...
양 살치는 파는 곳이 잘 없다보니
제 취향과는 좀 거리가 멀더라구요😅

역시 그냥 양갈비를 먹어야 하나봐요😭

그래도 특유의 양고기 향에
쫠깃한 식감이라 취향에 맞는 분도 있겠어요 ㅎ

소금에 찍어먹거나 고추피클 같이 생긴 걸 곁들여 먹으면
느끼함을 잡을 수 있답니다

양조간장으로 만든 이 특제소스가 압권인데
고기도 고기지만 양파 구운 걸 담가 먹으니까
진짜 맛있더라구요

이것만으로도 양파 2~3통은
먹을 수 있을 것 같습니다 ㅎㅎ
고기랑 양파를 꼭 담가드셔보세요👍

제가 이치류에서 가장 좋아하는 생 양갈비!!
이게 시그니처이긴 한 것 같아요.

확실히 양고기의 풍미와 고소함이 그대로 담겨있어서
감칠맛도 좋고 진짜 맛있게 먹었습니다👍

이치류에서는 뜨겁게 달궈진 불판 위에
고기의 지방을 올려 불판 표면을 코팅한 후에
고기와 야채를 올려주는 징기스칸 스타일로
양갈비를 구워줍니다

비장탄만을 100%사용한대요
그래서 높은 화력과 구수한 훈연으로 고기를 굽기 때문에 고급스러운 양고기의 맛과 풍미를 느낄 수 있답니다

사진에 보이는 것처럼
스테이크처럼 구워줍니다🫶
이치류는 진짜 고기 굽는 스킬이 최고!!

완전 부드럽고 고급스러운
이치류만의 미슐랭 양갈비를 드실 수 있어욥

살 다 발라서 갈빗대에 살 없이 나오는 곳도 있는데
이치류의 시그니처는 이 양갈빗대인 것 같습니다

뜯어먹기 좋게
절반 정도 살을 남겨서 만들어주시거든요👏
 
 

 
예전에 이치류 카레를 먹어봤는데
비싸기만 하고 맛이 완전 별로😅

카레는 진짜 맛이 이상했어서
그나마 입가심으로 먹을만한
코쇼멘을 주문했는데
다행이 이번엔 탁월한 선택이었어요

깔끔하고 느끼함을 잡을 수 있었습니다
특히 친구가 면만 따로 구입하고 싶어서
폭풍 검색을 했는데 결국 못찾음😅
코쇼멘은 이치류에서만 먹는 걸로 ㅎㅎ

미슐랭 양갈비가 유명한 선릉역 맛집
양갈비 무난하게 드시기 좋은 곳이에욤🫶