10분 완성! 사골곰탕으로 떡국 끓이기

떡국 재료(2인분)
양지 150g(고기 좋아하면 200g)
비비고 사골육수 1팩
떡국떡 (350~400g) 두 주먹 정도 분량
만두 2개(취향 껏)
달걀 2개
대파 1개
다진마늘 2/3스푼
소금 후추 약간
참기름 또는 들기름
들깨가루 1스푼, 조미김 1팩<= 생략 가능

 
저는 비비고 사골곰탕으로 떡국을 만들었지만
사골육수가 없다면
디포리팩으로 육수 500ml만들어서
똑같이 해주시면 돼요
(여기에 액젓을 한스푼 넣어주세요)
 
만약 고기가 없다면
똑같이 하시고
만두를 4개 정도 넣어주시면 떡만둣국이 됩니다.
 

 
사골곰탕 1봉지가 1~2인분으로 되어 있어요
양이 많은 편이 아니라
1인분으로 하신다면 떡 양을 200g정도로 하시고
만두 한두개, 달걀 하나 정도 넣으면 충분합니다
(마늘, 간장은 똑같이 1숟가락)
 
2인분에 떡을 많이 넣고 싶다면
물을 100ml정도 추가하고
소금으로 간을 하면 됩니다
 

 
1. 참기름이나 들기름을 한두바퀴 두르고
양지 150g을 약불에서 살살 익혀줍니다
 
2. 소금후추 블라인더 사용으로 5바퀴 둘러주고
다진마늘 2/3숟가락 넣었어요.
 
✅소고기가 없다면 그냥 사골육수 끓일 때
만두를 3-4개 정도 넣고 같이 끓여주세요
(고기는 양지나 한우 앞다리살 추천합니다)
 

 
3. 양지 겉면이 익으면
사골육수 1팩을 다 넣고 강불로 끓여줍니다
끓을 때 위에 뜨는 불순물들은 제거해주세요.
 
 

 
사골곰탕이 끓는 동안
떡국떡을 준비해주는데
냉동이면 물에 10분 정도 불려주는 게 좋아요
저는 바로 구입한 떡이라 바로 넣었고
크게 한 주먹이 1인분 양이라고 보시면 됩니다.
 
 

 
4. 그리고 달걀을 풀어주세요.
바글바글 끓으면 냉동만두 먼저 넣어줍니다.
 
 

 
5. 냉동 만두 넣은 후에 또 끓어오르면
그 때 떡을 모두 넣어주세요.
 

 
6. 마찬가지로 떡을 넣고 끓어오를 때
달걀 풀어둔 걸 부어줍니다.
젓가락으로 휘휘 저어주세요
 
 

 
떡 넣고 2분 정도면 웬만하면 다 익더라구요
 
7. 썰어둔 대파를 넣고 들깨가루까지 넣어준 후
1분 더 끓이면 완성됩니다.
들깨가루 생략 가능
 
 

 
8. 김가루 올리면 끝
김가루가 없으면
끓일 때 간장 한스푼을 넣어주면 좋습니다.
 
 
무조건 파는 것보다 맛있습니다^^
26년 새해 떡국은
사골육수로 간편하게 만드세욤💕